とても栄養価が高いとされているケールはよく青汁の原材料として知られていますね。
ケールは生で食べると苦味を感じますが、そんな苦味もおいしくしてくれる食べ方がありました。
作り方はいたって簡単。ボウルに食べやすいサイズにちぎったケールを入れ、
オリーブオイル、細かく刻んだにんにく、鷹の爪、レモン汁を加え、あとは塩で味を調えます。コツは、ケールが少ししんなりする程混ぜること。食欲も進みパスタ料理とも相性抜群です。
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